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回到了家的白桃开始熬制腊八粥和准备晚上的大餐,白柚和邱允衡在旁边打着下手。
天色渐晚,“吱呀~”白家小院的院门被推开了。
“我们回来啦~”白松朝着大屋的方向喊了一声,待两个弟弟进来后,关好院门,落锁!
“腊八腊八,冻掉下巴!”白杨边说着边在院子里蹦了几下后才进屋。
“今天也太冷了~”白杉在感受到了屋里的热气后打了个哆嗦!
“回来的正是时候呢,腊八粥刚熬好~一人先喝一碗,然后咱们再开饭!”白桃边盛着粥边说道。
等大家都喝完了粥,白桃才说道:“你们快去洗脸洗手,然后到厨房帮我端菜哈!”
“好哒!马上~”
今天的菜色很丰盛,白桃做了有些辣味儿的 口水鸡;邱允衡的最爱 西红柿炖牛腩;白杨白杉都爱吃的 油焖大虾;白松爱吃的虎皮青椒酿肉;柚柚最爱的甜滋滋 锅包肉;香蕉派;凉拌什锦菜;最后还有一道清蒸鲈鱼!
伴随着电视里的腊八节特约节目,白家的饭桌上更是欢声连连。
“嘿嘿嘿~我倒是想起了一首诗!
开锅便喜百蔬香,差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜,大家存有热心肠。”
白杨摇头晃脑的背了首诗。
“哇~四哥,你太厉害啦!你好棒呀~”白柚这个捧场王又上线啦!
腊八节过后,白桃专心的做着古法阿胶糕。
第一天 先是把驴皮洗净,去油脂,再浸泡一个晚上。大枣枸杞洗净控水。开核桃。
第二天 焯过水后,再去一遍油脂,改刀成细长条状,再洗净,开煮。
待锅中煮驴皮的水粘稠后,继续搅拌且不能离人,离人便要关火。
第三天 继续熬!大枣去核切开,把准备好的核桃仁,黑芝麻炒熟。
第四天 继续熬!
第五天 捞出驴皮过滤出胶,倒入平底锅中,用黄酒泡上。在平底锅里加入冰糖继续搅拌熬煮,待到粘稠挂铲快要搅不动时,关火,迅速放入红枣,核桃,枸杞黑芝麻这些辅料,快速翻炒后,装盘,撒上玫瑰花瓣,盖上油纸,压实,晾凉。
第六天 切块装盒。
“大姐,咱们不送这个阿胶糕了行不行~”⊙︿⊙
“为什么呀?崽崽~”白桃甩了甩胳膊问道。
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