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新鲜的山药去除外皮后,就该切片晒干了。
山药虽然属于淀粉较多的食物,但是极少有人会将它晒干,大多数都是吃新鲜的。
顾亮之所以知道这种方法,全是因为曾经他有一个女同学,不知道从哪里听说山药美白,晒干捣成粉当成面膜敷。结果可想而知,山药本来就是容易让人过敏的食物,那个女生第二天脸肿的和猪头一样,奇痒无比………
将山药直接切成薄片,放在猛烈的太阳下晒干,只需两三天便得到了脆脆的山药薄片。这个时候便可以直接存放保存,吃时用油或者沙砾炒熟,当成薯片吃。或者将酥脆的山药片碾碎磨成粉,得到山药粉,山药粉和葛根一种吃法。
翌日,兰溪村又一次变成了空村。村里人分成了两波,一般人去了大黑山,一波人就去了周围的山。去大黑山的继续挖葛根,去附近山上的则就近开始挖山药。
而引起村中风气的顾亮,正在家里悠哉悠哉的翻晒山药片,准备晒干捣粉。
顾亮都想好了,山上的葛根与山药至少够村里人挖个半拉月的,到时候那些勤快的人家少说也能制作出小几百斤的粉。别看量少,但是这些粉都算是细粮,热量都高,比普通的粮食更能管饱。留一个人在家里继续照管农田,到时候地里总得有点收成,两相比较下来也算不错。
再说了,挖完葛根与山药,到时候还可以挖蕨根啊,蕨类这东西分布广,林间到处有它的身影,蕨根粉、蕨根粑粑也挺好吃的。
蕨根挖了差不多了后,那个时候估计也到了秋收,秋收以后,山上能收的东西更多了。先不说那些野生水果,光是野生的小毛栗,山上栎树结的橡子,还有小榛子,到时候也够采的。
只要抢占好先机,靠山吃山、靠海吃海,这么大的一片山,总能寻出能吃的东西。所以现在即使损失一点,提前采收,总能养活一个村子的人不是。
当然,兰溪村也不是所有人都看清了形势,每天去山上寻东西。总有些人家觉得山里的东西不如地里面长出的东西养人好吃,所以宁愿死守着田地,不去山上,用他们的话说就是养人不过小米,香喷喷的米饭比啥葛根山药都要好吃。
这种人家,顾家也随他去,他也不会苦口婆心的劝告。如今他们家作为兰溪村的标杆,那些人家愿意跟着就跟着,不愿意拉倒,他又不是共产党,做不到精准扶贫。
顾亮这边刚把山药片放在院里太阳底下晒好,就听到有人在敲他们家的门。
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